“歡樂春節(jié)”中國美食展演活動開幕現(xiàn)場

當(dāng)?shù)貢r間2月1日晚，“一帶一路”最西端的古城——伊斯坦布爾下具有200多年歷史的美食小鎮(zhèn)瑪爾特帕的街頭，中國紅燈籠高高懸掛，到處洋溢著節(jié)日的歡樂氣氛。由國家文化部主辦、中國烹飪協(xié)會承辦的“歡樂春節(jié)”中國美食展演活動在小鎮(zhèn)中心隆重開幕。中國駐伊斯坦布爾副總領(lǐng)事鐘洪糯、伊斯坦布爾瑪爾特帕區(qū)副區(qū)長Gultekin Karatas、中國烹飪協(xié)會副會長邊疆及當(dāng)?shù)馗鹘缑�人百余位嘉賓出席了開幕式，并品嘗了由中國美食展演團(tuán)名廚們設(shè)計(jì)制作的中國春節(jié)傳統(tǒng)美食菜點(diǎn)。

在開幕式上，Gultekin Karatas副區(qū)長首先對中國文化部“歡樂春節(jié)”美食展演團(tuán)的到來表示熱烈歡迎，他高度評價(jià)了中國“一帶一路”倡議給中土關(guān)系帶來的新發(fā)展，表示土耳其政府非常支持兩國經(jīng)濟(jì)、文化的往來，也期待著美食文化的交流給兩國人民帶來的親情和口福。鐘洪糯副總領(lǐng)事在致辭中表示，“歡樂春節(jié)”活動就是要建立一個平臺，使大家一起共度中國春節(jié)、共享中國文化、共建和諧世界，中國和土耳其都具有悠久燦爛的歷史文化，中國在絲綢之路的最東端，土耳其在最西端，今晚的活動就是用美食拉近兩國人民之間的距離。邊疆副會長在講話中對中國駐伊斯坦布爾總領(lǐng)事館和伊斯坦布爾瑪爾特帕區(qū)政府對此次活動的大力支持表示感謝，希望能夠用中國名廚的精湛技藝為“一帶一路”的建設(shè)發(fā)展和中土兩國人民友誼做出貢獻(xiàn)。

為充分展示中國美食文化，介紹中國春節(jié)飲食習(xí)俗，展演團(tuán)為伊斯坦布爾和安卡拉兩個城市的10余場展演活動設(shè)計(jì)了近40款冷菜、熱菜、面點(diǎn)等特色美食、5場中國烹飪技藝、文化講座以及9場烹飪技藝展示。

據(jù)介紹，為傳播中國傳統(tǒng)文化，文化部已連續(xù)三年在世界各地舉辦“歡樂春節(jié)”活動，在提高對外文化交流水平、創(chuàng)新人文交流和傳播方式，中國傳統(tǒng)文化走出去等發(fā)揮了積極作用，極大彰顯了新時代我國的文化自信，成為展示中華文化魅力的重要手段。

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